重慶彭水網(wǎng)（記者 陳興盛 徐磊 黃智宇）9月14日，在郁山鎮(zhèn)戴記食品工廠里，工人們正在搟酥、包餡、上芝、烘烤，制作傳統(tǒng)手工搟酥餅。

近年來，戴記食品工廠為了迎合消費(fèi)者的口味需求，在原有口味的基礎(chǔ)上還研發(fā)出了蘇麻、黑芝麻、核桃、木糖醇等口味的搟酥餅，深受消費(fèi)者的青睞。

中秋佳節(jié)臨近，搟酥餅飄香上市。郁山古鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制作的搟酥餅進(jìn)入旺銷季，一個(gè)個(gè)凝聚著手工藝人匠心味道的搟酥餅借助電商等渠道俏銷全國各地。郁山鎮(zhèn)是一個(gè)千年古鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鲹{酥餅的歷史已有200余年，一直保留作坊式手工制作工序流程。搟酥餅做工考究，采用黃豆、花生、芝麻、冰糖、白糖、飴糖、桂花、豬油等20余種原料，通過多道工序加工烘焙而成，具有香、甜、酥、脆的特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)厝诉^中秋節(jié)和春節(jié)的必備食品。